Sott'oli

La ‘nduja è la regina dei prodotti tipici calabresi! E’ un salame spalmabile piccante della zona di Spilinga (VV) e del Monteporo. Viene preparata utilizzando carni suine, peperoncino e sale ed insaccata in budello naturale. La ‘nduja calabrese viene utilizzata come condimento per primi piatti, sulla bruschetta, sulla pizza e in svariati altri modi.